尼克身為一個老中壢人之子,從小吃到大的新明永川牛肉麵。
有些人不愛他的湯頭,認為他過鹹過辣,但老子,不,尼克就是愛他這樣粗礦、豪邁的味道(還有加湯加麵不用錢)。
這紅燒牛肉麵豪邁之處在於它那橘紅色的辣牛油,你可以自由選擇不辣,小辣,中辣,大辣。
但如果您選擇不辣,我會說:are you kidding me ???
沒有啦其實新明牛肉麵的精華之處就是他的辣牛油,所以不吃辣的人這間建議可以直接跳過惹。
至於麵體的部分,絕對是Q彈好吃軟硬適中,牛肉也是非常入味,再加上你看看他亂撒一把的超粗蔥花,跟桌上擺著隨你加的,不會過酸的酸菜,整個就是-台版拉麵店完美組合。
總之如果你吃得了辣,喜歡野獸風,我想這碗外省退休老兵起創的紅燒牛肉麵,你應該會喜歡。
店址位於新明市場旁,貌似分家的關係現在分為新明跟永川兩間店,吃起來大同小異,但某些專業級美食家似乎可以吃出微妙的差異。
P. S我是永川派的。@ycbeefnoodles
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店址:
320桃園市中壢區民權路61-1號
24H 營業 (大心)
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